Resep Qorma
Assalamualaikum,Ini dia resep kari Pakistan favourite mami. Mungkin ada yang mau mencoba?
Qorma
Bahan :
*
1,5 kg daging ayam/sapi/kambing* 3 buah bawang bombay, iris tipis membujur
* 2 sdt pasta bawang putih dan 1 sdt pasta jahe
* 1 sdt merica hitam bubuk dan 1 sdt ketumbar bubuk
* cabe merah bubuk (sesuai selera, ndak pake juga ndak papa)
* 300 gr yogurt
* garam dan minyak goreng secukupnya
* Garam masala yang dimasukkan utuh : 10 buah cengkeh, 5 batang kecil kayu manis (cinnamon), 10 buah merica hitam, 5 buah kapulaga (cardamom), 1 sdt jinten (cumin seed)
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, goreng bawang bombay sampai coklat, kemudian angkat dan sisihkan dipiring yang sudah dialasi kertas tissu, setelah kering,remas-remas sebentar, jangan sampai ancur banget ya.
2. Dalam minyak yang sama masukkan pasta bawang putih dan jahe, oseng sebentar, lalu masukkan 5 jenis garam masala yang utuh, oseng lagi sebentar, tambahkan 1-2 sdm air untuk menhindari garam masala gosong, kemudian masukkan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Masukkan yogurt, ketumbar bubuk, merica bubuk, cabe bubuk, garam, aduk rata, bisa tambah sedikit air kalo mau kuahnya agak banyak.
4. Tutup panci dan masak dengan api kecil sampai daging empuk.
5. Bberapa saat sebelum diangkat, masukkan bawang bombay goreng. Siap dihidangkan dengan nasi biryani, nasi biasa atau roti.
Gambarnya sedikit beda ya? :-D karena digambar ditambahi kentang, dan setetah masak ditaburi daun ketumbar.
waaah, mami yang wonogiri dah jago masak Qorma...hebat euy :)
-tetangga di spore- 11:20 PM, February 22, 2005
tetangganya tetangga di s'pore:
maminya zubia, tau resepnya nan (roti india) itu gak? sekalian donk di tulisin...kan sepasang sama karinya...ngidam nih :D 12:55 AM, February 23, 2005
aduh toloonggg... jadi ngeces niy!
--tetangganya tetangganya tetangga di spore, sapa lagih!-- 1:48 AM, February 23, 2005
srrtttppppp......! yummmy......!!
-yang ingin bertetangga dgn maminya zubia, biar ketularan jadi jago masak-- 3:39 AM, February 23, 2005
rio
ngecesss..... mau doooongggg... duh, nasib anak kos, sapa yang masakin ya, hiks... 5:09 AM, February 23, 2005
Wi, aku dah pernah nyobain resep ini. Tapi kok nggak sama rasanya dengan yang biasa kami makan di rumahmu :-D. Emang kudu ke tempat Dwi nih kayaknya kalau mo makan Qorma :-P 6:23 AM, February 23, 2005
Mami, tanggung jawab nich. Aku jadi ngiler terus. Susah berentinya :( 6:52 AM, February 23, 2005
wah..kudu ke rumah bu dwi ini supaya bisa nyobain :D...apa kabar zubia hari ini nak?
*)Iin 9:40 AM, February 23, 2005
pantesan dd zubia sekarang makan mulu ya :D 11:59 AM, February 23, 2005
sebelum di masak dagingnya di marinate pake lemon enak deh.. 12:17 PM, February 23, 2005
wah. ngiler nih. di coba ah nantiii.
-maknyak- 8:50 PM, February 23, 2005
dwi,
tolonggggg.....kari-ku rasa strawberry....hiks hiks..gara2nya yogurtnya rasa strawberry dan mixberry....:( 11:19 PM, February 23, 2005
hehheee...I can count on Dwi utk dibuatin Qorma ini...haahaha... 4:47 AM, February 24, 2005
ADuhhhh daun ketumbar?? Gue bangeddddd. Can't live without it! Masak apaaaa ajah, mesti tak kasih. Suka chinese and thai food soale heheheh .. 6:06 AM, February 24, 2005
clegux clegux...kak Opal minta matengnya ajah deh... hehehe... 8:37 AM, February 24, 2005
eh mau dong nyobain karinya, nanya: itu maksudnya garam masala : itu berarti "atau" atau "dan" maklum belum pernah tahu garam masala
susan 10:09 AM, February 24, 2005
wah boleh deh saya mau diet... tp dgn makanan berbuka yang itu tuuuuuuu... hmmmm sluurpppp. Makanan ala Pakistan ;))
iman 10:09 AM, February 24, 2005
fay
leyotnya tambah cantik qorma-nya pedes, nggak? *namanya mirip kurma ya?* 10:34 AM, February 24, 2005
wah ada resep sering2 aja mama zubia
danty 10:40 AM, February 24, 2005
barusan suamiku bilang dr kantor, enak kok karinya, dia bawa bekel tadi, beneran enak katanya hehe,,syukurlah hehe....
susan 12:28 AM, February 25, 2005
Ninink
tenang, jgn takut pindah ke Toronto, yah dingin sih.. mirip2 Montreal, t p everything will be OK, nanti lama2 juga biasa.. aku baru tau kenapa org sini kalo jalan cepet sekali, ya krn dingin, tp jd bagus kan gesit .. di Toronto enak kok, org Indo nya buanyak, ada konjen, bumbu Indonesianya juga buanyak & lbh lengkap dr Montreal, dan bisa ke NF sering2 he..he.. nantikabar2in ya kalo pindah, walopun aku sdh balik.. mmmuah Zubia.. 12:30 AM, February 25, 2005
susan
dwi, bukan salah resepnya kok, aku udah ngira harus plain, tp nekkkaddd, punyanya itu sih haha..mo pindah toronto ya? enak kok toronto....kotanya....jalannya gampang diinget, waktu kesana dulu, langsung inget bbrp jalur utama, gak ruwet ....kita jg lagi pikir2 nih...udah dapet PR nya? kl ada waktu email japri dong....rissamam@yahoo.com 9:59 AM, February 28, 2005
susan
dwi, bukan salah resepnya kok, aku udah ngira harus plain, tp nekkkaddd, punyanya itu sih haha..mo pindah toronto ya? enak kok toronto....kotanya....jalannya gampang diinget, waktu kesana dulu, langsung inget bbrp jalur utama, gak ruwet ....kita jg lagi pikir2 nih...udah dapet PR nya? kl ada waktu email japri dong....rissamam@yahoo.com 9:59 AM, February 28, 2005
susan
dwi, bukan salah resepnya kok, aku udah ngira harus plain, tp nekkkaddd, punyanya itu sih haha..mo pindah toronto ya? enak kok toronto....kotanya....jalannya gampang diinget, waktu kesana dulu, langsung inget bbrp jalur utama, gak ruwet ....kita jg lagi pikir2 nih...udah dapet PR nya? kl ada waktu email japri dong....rissamam@yahoo.com 9:59 AM, February 28, 2005
susan
dwi, bukan salah resepnya kok, aku udah ngira harus plain, tp nekkkaddd, punyanya itu sih haha..mo pindah toronto ya? enak kok toronto....kotanya....jalannya gampang diinget, waktu kesana dulu, langsung inget bbrp jalur utama, gak ruwet ....kita jg lagi pikir2 nih...udah dapet PR nya? kl ada waktu email japri dong....rissamam@yahoo.com 9:59 AM, February 28, 2005
susan
dwi, bukan salah resepnya kok, aku udah ngira harus plain, tp nekkkaddd, punyanya itu sih haha..mo pindah toronto ya? enak kok toronto....kotanya....jalannya gampang diinget, waktu kesana dulu, langsung inget bbrp jalur utama, gak ruwet ....kita jg lagi pikir2 nih...udah dapet PR nya? kl ada waktu email japri dong....rissamam@yahoo.com 10:00 AM, February 28, 2005
Hi there Blogger, I had been out looking for some new information on dui attorneys when I found your site and Resep Qorma. Though not just what I was searching for, it drew my attention. An interesting post and I thank you for it. 9:17 PM, November 22, 2005
Hello Blogger, been looking for the latest info on expunge a dui and found Resep Qorma. Though not exactly what I was searching for, it did get my attention. Interesting post, thanks for a great read. 6:35 AM, November 23, 2005
Post a Comment
<< Home