Alow...seneng deh rasanya nongol di blog lagi setelah akhir pekan lalu menghilang dari peredaran:-D Sekalian nih memenuhi permintaan dari tante Moenk yang lagi ngidam:-D Ini resep tandoori-nya Tante, harus dicoba yaa..
Tandoori Chicken
Bahan :
*1 ekor ayam sedang
*1,5 sdt garam, 1 sdt cabe bubuk & 4 - 6 sdm Lemon juice
*4 sdm butter untuk mengoles
*Bumbu yang dicampur rata : 6 - 8 sdm Yogurt, 3 sdm pasta jahe, 3 sdm pasta bawang putih, 1 sdt Jinten bubuk (cumin seeds powder), 1 - 2 sdt Garam masala (Curry Powder juga bisa dipakai)
Cara membuat :
1. Bersihkah ayam, buang kulitnya, potong-potong sesuai selera. Tips untuk membuang kulit ayam, gunakan kertas koran yang disobek kecil-kecil, supaya tidak licin. Setelah bersih, sayat-sayat dengan pisau supaya nanti bumbunya meresap.
2. Lumuri ayam dengan campuran garam, lemon juice dan cabe bubuk, diamkan selama 15-30 menit.
3. Sementara itu campur bumbu-bumbu tersebut diatas, balurkan ke seluruh permukaan ayam sampai merata, dan biarkan kira-kira 4 jam-an supaya bumbu meresap (lebih lama lebih baik, bahkan kalo bisa malamnya dibumbuin, baru esok pagi dibakar).
4. Bakar ayam menggunakan oven atau tungku (kalo ada) sampai matang, sesekali olesi ayam dengan butter selama proses pembakaran.
Aslinya, ayam tandoori ini dibakar di tungku besar terbuat dari tanah liat/batu yang disebut tandoor, itulah kenapa dinamakan tandoori chicken.
Nah cerita akhir pekannya, hari Jumat kami diundang makan siang di rumah Uuk Nelly, kali ini bersama beberapa temen blio. Seperti biasa...masakan Uuk selalu enak:-D Uuk Nelly juga menghadiahi Zubia buku bear ini. Pas pulangnya, mami menemukan pesen dari Fedex, ada paket dari US buat daddy yang dititipkan tetangga kami, Mr. Immich. Ternyata dari Diamond.com, mami pikir pasti kado ulang tahun Zubia yang dikirimkan oleh salah satu tante/om-nya. Setelah mami buka, dan mami baca kartunya...waaaaa ternyata untuk mami! :-D Dari siapa lagi kalo bukan daddy:-D Sempet kaget juga karena biasanya daddy pasti nanya dulu sebelum ngasih kejutan buat mami (jadinya bukan kejutan lagi yak:-D). Gambar kejutannya sengaja tidak dipasang di sini, sesuai permintaan daddy, "cukuplah antara kau dan aku, hani..." :-D
Hari Sabtu abis shubuh, kami berangkat ke Darmstadt bareng tante Elwis, budhe Sri dan tante Dini. Ada daurah akhwat dari Partai Keadilan Sejahtera sampai hari Minggunya. Alhamdulillah Zubia sangat menikmati perjalanan, pas pulangnya aja dia agak rewel, mungkin karena sudah kecapekan. Isi daurahnya tentang upgrade diri, bagus deh acara-acaranya, selain materi inti, ada gamenya, ada muhasabah, acara kejutan, dan lain-lain. Jadi seger dan semangat lagi, terutama setelah ketemu dengan para Ibu dan Tante yang sangat menyejukkan itu (emang air kali ya..:-D) Ternyata ruhani kita juga perlu diupdate dan upgrade lho, ndak cuma blog saja:-). Oh ya foto-fotonya bisa dilihat di sini.